منتـــــــــــــــتدى النجـــــــــــــــلاء شعر لايعترف بقانون
فوندان الشوكولا 985710010
منتـــــــــــــــتدى النجـــــــــــــــلاء شعر لايعترف بقانون
فوندان الشوكولا 985710010
منتـــــــــــــــتدى النجـــــــــــــــلاء شعر لايعترف بقانون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتـــــــــدى-النجــــــــلاء-شعـــــــري-ادبــــــي-ثقافـــــي-علمــــي-اخبـــــار-ترفيــــــه
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فوندان الشوكولا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر
Anonymous



فوندان الشوكولا Empty
مُساهمةموضوع: فوندان الشوكولا   فوندان الشوكولا I_icon_minitimeالخميس أكتوبر 27, 2011 12:30 am

فوندان الشوكولا %D9%81%D9%88%D9%86%D8%AF%D8%A7%D9%86+%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9+%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%83%D8%A7%D9%88



المقادير

• 300غ من الشوكولا نصف الحلوة
• كوب وربع الكوب من الزبدة
• 6 بيضات كبيرة في حرارة الغرفة
• صفار6 بيضات في حرارة الغرفة
• كوب وربع الكوب من السكر الناعم
• كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
• 3 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو الداكن
• رشة فانيلا

طريقة التحضير

يحمى الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت.

توضع الشوكولا مع الزبدة في قدر ثقيلة القعر على نار خفيفة حتى تذوب. يمكن استعمال المايكروايف أولاً لتذويب الشوكولا جزئياً ومن ثم إضافة الزبدة ومتابعة التسخين في المايكروايف ليذوب المزيج تماماً. لكن يجب الانتباه لعدم حرق الشوكولا في المايكروايف.

يخفق البيض مع صفار البيض بالخلاط الكهربائي ليصبح شاحب اللون. يضاف السكر ويتابع الخفق. تضاف الشوكولا المذوبة مع الزبدة، والدقيق، والكاكاو المنخول والفانيلا.

تبطن صينية بورق البارشمان. تدهن حلقات معدنية دائرية على شكل قوالب قطرها 7 سم وارتفاعها 3 سم بالزيت ويرش عليها الدقيق. توضع هذه الحلقات في الصينية.

يوزع مزيج الشوكولا بالتساوي على القوالب المحضرة بحيث يملأ ثلاثة أرباع كل منها. تخبز الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تجمد حواف الجاتوه في الحلقات وإنما يبقى الوسط سائلاً وطرياً.

تخرج الصينية من الفرن وتترك لترتاح 10 إلى 15 دقيقة، ثم تمرر سكين صغيرة حول كل قطعة جاتوه لفصلها عن القالب.

تنقل قطع الجاتوه إلى أطباق التقديم الفردية بمساعدة الملوق وتوضع كرة من البوظة الى جانب كل منها. تقدم قطع الجاتوه وهي لا تزال فاترة.

ملاحظة

يمكن الحصول على الحلقات المعدنية الخاصة بالفوندان من متجر بيع أواني المطبخ أو المحلات المخصصة لبيع الأواني الفندقية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عدنان علي عضيبات
.
.
عدنان علي عضيبات


عدد المساهمات : 1308
نشاطي بالمنتدى : 49230
تقييم العضو 47 تاريخ التسجيل : 26/10/2011
الموقع في عيون حبيبتي

فوندان الشوكولا Empty
مُساهمةموضوع: رد: فوندان الشوكولا   فوندان الشوكولا I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 28, 2011 5:58 am

فوندان الشوكولا 274959_1220692451

فوندان الشوكولا 274959_1220692414
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ayhm-ahlamontada-com.jordanforum.net/
 
فوندان الشوكولا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بقلاوة الشوكولا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتـــــــــــــــتدى النجـــــــــــــــلاء شعر لايعترف بقانون :: اقســــــــــام الصحـــه و الطــــــب و المطبـــــــــــخ :: قســـــــــــــــــم المطبــــــــــــــــــخ(منتدى النجــــــــــــــلاء)-
انتقل الى: