منتـــــــــــــــتدى النجـــــــــــــــلاء شعر لايعترف بقانون


منتـــــــــدى-النجــــــــلاء-شعـــــــري-ادبــــــي-ثقافـــــي-علمــــي-اخبـــــار-ترفيــــــه
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حساء واتاروزي دجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عدنان علي عضيبات
.
.
avatar

عدد المساهمات : 1308
نشاطي بالمنتدى : 26290
تقييم العضو 47 تاريخ التسجيل : 26/10/2011
الموقع في عيون حبيبتي

مُساهمةموضوع: حساء واتاروزي دجاج   الجمعة ديسمبر 02, 2011 7:03 pm



المقادير
- دجاجة كاملة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة بهار
- ورقتا غار
- أربعة عروق أوراق البقدونس
- نصف ملعقة صغيرة زعتر جاف
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- بصلتان متوسطتا الحجم مقطعتان
- أربعة أكواب مرقة دجاج
- أربعة جزرات كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح دائرية رفيعة
- خمسة كراث (الجزء الأبيض) مقطعة شرائح دائرية
- كرفستان مقطعتان شرائح دائرية
- أربع حبات بطاطا مقشرة ومقطعة إلى قطع دائرية
- كوب كريمة سميكة
- صفارا بيض
- نصف كوب بقدونس طازج مفروم ناعم.

طريقة التحضير
- تنظف الدجاجة من الخارج والداخل، وتوضع داخلها ورقة غار وعرقا بقدونس وربع ملعقة صغيرة زعتر، وتتبل من الخارج بالملح والبهار.
- تذوب الزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم يضاف إليها البصل ويقلب جيدا حتى ينضج بشرط ألا يتحول إلى اللون البني.
- توضع الدجاجة في وعاء، وتسكب فوقها مرقة الدجاج والبصل والقليل من الماء حتى تغمر الدجاجة بالكامل. يغطى الوعاء وتطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- يضاف الجزر والكراث والكرفس والكمية المتبقية من البقدونس والزعتر وورق الغار في وعاء الدجاج، ويغطى ويبقى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- تضاف البطاطا وتبقى على الغاز لمدة 20 دقيقة أو حتى نضوج الدجاجة - توضع الدجاجة في طبق وتزال أوراق الغار والبقدونس من داخلها، وتترك حتى تبرد، ثم يسحب منها الجلد والعظم، ويفتفت لحمها إلى قطع صغيرة توضع في طبق.
- تخفق الكريمة مع صفار البيض في وعاء، وتضاف إلى مرقة الدجاج والخضار وتقلب جيدا، ثم يسكب الدجاج ويقلب المزيج جيدا - يسكب في أطباق ويزين بالبقدونس

............................

http://alayhm-ahlamont.jordanforum.net/t1876-topic

منتـــــدى النجـــــــلاء







لو كنت تعلم ما أقول عذرتني أو كنت أعلم ما تقول عذلتكا
لكن جهلت مقالتي فعذلتنـي وعلمت أنك جاهل فعذرتكـا



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ayhm-ahlamontada-com.jordanforum.net/
minouche156
ضيف شرف
ضيف شرف
avatar

عدد المساهمات : 522
نشاطي بالمنتدى : 24349
تقييم العضو 8 تاريخ التسجيل : 29/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: حساء واتاروزي دجاج   السبت ديسمبر 03, 2011 4:42 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حساء واتاروزي دجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتـــــــــــــــتدى النجـــــــــــــــلاء شعر لايعترف بقانون :: اقســــــــــام الصحـــه و الطــــــب و المطبـــــــــــخ :: قســـــــــــــــــم المطبــــــــــــــــــخ(منتدى النجــــــــــــــلاء)-
انتقل الى: