عدنان علي عضيبات
.
عدد المساهمات : 1308
نشاطي بالمنتدى : 49510
 47 تاريخ التسجيل : 26/10/2011
 في عيون حبيبتي
 |  موضوع: البريوات بالدجاج المغرب  الخميس نوفمبر 03, 2011 3:04 am | |
| ....................
الطبق السادس : البريوات بالدجاج
المقادير
* 500غ من ورق البسطيلة
تطهى في طنجرة كل من :
* نصف دجاجة
*ملعقة صغيرة ابزار
* قليل من الزعفران
* بصلة مفرومة
* نصف كأس زيت
*ملعقة قهوة سمن إدا أمكن
* الملح حسب الدوق
* 5 بيضات
* مقدونس مفروم
* السكر الصقيا
* رشة من القرفة
التحضير
* توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة على البصلة
المفرومة والزيت والسمن والملح والقرفة، تحمر هده
المواد قبل إضافة قطع الدجاج والزعفران
والمقدونس المفروم
* يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتى يطهى اللحم،
تنزع قطع الدجاج من القدر وتجرد من العظام،
وتترك جانبا يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا ويضاف
إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر ماؤه بعدما تعاد قطع
الدجاج إلى القدر ليكون الحشو جاهزا
* تقسم ورقة البسطيلة او ورقة السمبوسة إلى نصفين
أو ثلاثة ، يوضع مقدار حبة الكركاعة في الورقة تطوى
على شكل بريوة مثلثات ، تصفف في صينية مدهونة
وتطهى في الفرن حتى تتحمر، بعد خروجه
ترش بالسكر الصقيل والقرفة وتقد
م ساخنة ................ | |
|
اميــرة الحكــايات
.
عدد المساهمات : 1028
نشاطي بالمنتدى : 49257
25 تاريخ التسجيل : 27/10/2011
علــي كوكــب الارض
| | موضوع: رد: البريوات بالدجاج \المغرب الأحد نوفمبر 27, 2011 10:47 pm | |
| عاشت الايادي عدنااااااااان
طرح مميز ورائع
سلامي
| |
|
minouche156
ضيف شرف
عدد المساهمات : 522
نشاطي بالمنتدى : 47569
8 تاريخ التسجيل : 29/11/2011
| | موضوع: رد: البريوات بالدجاج \المغرب السبت ديسمبر 03, 2011 4:46 am | |
| | |
|
